失われた種とともにマイクロバイオームを再構築 – L. reuteri、L. gasseri、B. coagulansのヨーグルトで – SIBOヨーグルト

2025年8月10日更新

レシピ：L. reuteri、L. gasseri、B. coagulans – SIBOヨーグルトを自分で作る

乳糖不耐症の方にも適しています（下記の注意事項参照）。

材料（約1リットルのヨーグルト用）

• L. reuteriカプセル4個（各50億CFU）
• L. gasseriカプセル1個（各120億CFU）
• B. coagulansカプセル2個（各40億CFU）
• イヌリン大さじ1（代替として果糖不耐症の場合はGOSまたはXOS）
• 1リットル（有機）全乳、脂肪分3.8％、超高温殺菌および均質化されたUHTミルク
• （牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトは濃厚になります）

注意:

• 1カプセルL. reuteri、少なくとも5 × 10⁹（50億）CFU（英語）/KBE（ドイツ語）
• CFUはコロニー形成単位の略で、ドイツ語ではkolonie-bildende Einheiten（KBE）です。この単位は、製剤に含まれる生存可能な微生物の数を示します。

牛乳の選択と温度に関する注意事項

• 生乳は使用しないでください。長時間の発酵には安定性がなく、無菌ではありません。
• 理想的なのはHミルク（長期保存可能な超高温殺菌牛乳）です。これは無菌で、そのまま使用できます。
• 牛乳は室温であるべきです。あるいは、湯煎で37 °C（99 °F）に優しく温めてください。高温は避けてください。約44 °C以上になると、プロバイオティクスの培養菌が損傷または死滅します。

準備

1. 合計7カプセルを開けて、粉末を小さなボウルに入れます。
2. 牛乳1リットルあたりイヌリン大さじ1を加えます。これはプレバイオティクスとして働き、細菌の成長を促進します。果糖不耐症の方にはGOSまたはXOSが適した代替品です。
3. ボウルに牛乳大さじ2を加え、ダマにならないようによくかき混ぜます。
4. 残りのミルクをかき混ぜてよく混ぜます。
5. 発酵に適した容器（例：ガラス）に混合物を注ぎます
6. ヨーグルトメーカーに入れ、温度を41°C（105°F）に設定し、36時間発酵させます。

2回目以降のバッチでは、前のバッチのヨーグルト大さじ2杯をスターターとして使用します。

最初のバッチはバクテリアカプセルで準備します。

2回目以降のバッチでは、前のバッチのヨーグルト大さじ2杯をスターターとして使用してください。最初のバッチがまだ薄いか完璧に固まっていなくても同様です。新鮮な香りがし、やや酸味があり、腐敗の兆候（カビ、異常な変色、強い臭い）がなければスターターとして使用してください。

牛乳1リットルあたり：

• 前のバッチのヨーグルト大さじ2

• イヌリン大さじ1

• 1リットルのUHT牛乳または超高温処理・均質化された全乳

方法は次のとおりです：

1. 前のバッチのヨーグルト大さじ2を小さなボウルに入れます。

2. イヌリン大さじ1杯を加え、牛乳大さじ2杯でダマがなくなるまで滑らかにかき混ぜます。

3. 残りのミルクをかき混ぜてよく混ぜます。

4. 混合物を発酵に適した容器に注ぎ、ヨーグルトメーカーに入れます。

5. 41°Cで36時間発酵させます。

注意：イヌリンは培養物の栄養源です。バッチごとに牛乳1リットルあたり大さじ1杯のイヌリンを加えてください。

ご質問がある場合は、team@tramunquiero.com までメールで、またはお問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。

なぜ36時間？

この発酵時間の選択は科学的根拠に基づいています：L. reuteriは倍増に約3時間を要します。36時間で12回の倍増サイクルがあり、これは指数関数的成長と完成品中の高濃度のプロバイオティクス活性菌に対応します。さらに、長時間の熟成は乳酸を安定させ、培養物を特に強靭にします。

！重要な注意！

最初のバッチは多くのユーザーでうまくいかないことがよくあります。しかし、捨てるべきではありません。代わりに、最初のバッチの大さじ2杯を使って新しいバッチを始めることをお勧めします。これもうまくいかない場合は、ヨーグルトメーカーの温度を確認してください。温度を正確に設定できる機器では、最初のバッチは通常うまくいきます。

完璧な結果のためのヒント

• 最初のバッチは通常、まだ少し液状または粒状です。次のバッチのスターターとして前のバッチの大さじ2杯を使用してください。バッチを重ねるごとに食感が改善されます。
• 脂肪分が多いほど濃厚な食感に：牛乳の脂肪分が高いほど、ヨーグルトはクリーミーになります。
• 完成したヨーグルトは冷蔵庫で最大9日間保存可能です。

消費推奨：

ヨーグルトを1日約半カップ（約125ml）を、できれば定期的に、理想的には朝食時や間食としてお楽しみください。これにより含まれる微生物が最適に発達し、持続的にあなたのマイクロバイオームをサポートします。

植物性ミルクでのヨーグルト作り – ココナッツミルクを使った代替法

乳糖不耐症のためにSIBOヨーグルトを作るために植物性ミルク代替品の使用を検討している場合、通常は必要ありません。発酵中にプロバイオティクス細菌がほとんどの乳糖を分解するため、完成したヨーグルトは乳糖不耐症でもよく耐えられることが多いです。

しかし、倫理的理由（例えばビーガンとして）や動物性ミルクのホルモンに関する健康上の懸念から乳製品を避けたい人は、ココナッツミルクのような植物性代替品に頼ることができます。植物性ミルクでヨーグルトを作るのは技術的に難しく、細菌がエネルギー源として使う天然の糖分（乳糖）が欠けているためです。

利点と課題

植物性乳製品の利点は、牛乳に含まれるホルモンが含まれていないことです。しかし、多くの人が植物性ミルクでの発酵は信頼性が低いと報告しています。特にココナッツミルクは発酵中に水分と脂肪成分に分離しやすく、食感や味に影響を与えることがあります。

ゼラチンやペクチンを使ったレシピは時に良い結果を示しますが、信頼性は低いままです。有望な代替手段はグアーガムの使用で、これは望ましいクリーミーな一貫性を促進するだけでなく、マイクロバイオームのためのプレバイオティクス繊維としても機能します。

レシピ：グアーガム入りココナッツミルクヨーグルト

このベースはココナッツミルクでのヨーグルト発酵を成功させるもので、お好みの細菌株、例えばL. reuteriや前回のバッチのスターターで開始できます。

成分

• 1缶（約400ml）ココナッツミルク（キサンタンやゲランなどの添加物なし、グアーガムは可）
• 砂糖（ショ糖）大さじ1
• 生のじゃがいもでんぷん大さじ1
• グアーガム3/4小さじ（部分加水分解型ではないもの！）
• お好みの細菌培養（例：少なくとも50億CFUを含むL. reuteriカプセルの内容物）
  または 前回のバッチからのヨーグルト大さじ2

準備

1. 加熱
   中火で小鍋にココナッツミルクを入れ、約82°C（180°F）まで加熱し、この温度を1分間維持します。
2. でんぷんを混ぜる
   砂糖とじゃがいもでんぷんを混ぜながらかき混ぜます。その後、火から下ろします。
3. グアーガムを混ぜ込む
   約5分間冷ました後、グアーガムを混ぜ入れます。次に、ハンドブレンダーまたはスタンドブレンダーで少なくとも1分間ブレンドします。これにより、均一でクリームのような濃厚な一貫性が得られます。
4. 冷ます
   混合物を室温まで冷まします。
5. バクテリアを加える
   プロバイオティクス培養液を優しく混ぜ入れてください（ブレンドしないでください）。
6. 発酵
   混合物をガラス容器に注ぎ、約37°C（99°F）で48時間発酵させます。

なぜグアーガムなのか？

グアーガムはグアービーンから得られる天然の繊維です。主にガラクトースとマンノース（ガラクトマンナン）という糖分子で構成されており、有益な腸内細菌によって発酵されるプレバイオティクス繊維として機能します－例えば、酪酸やプロピオン酸のような短鎖脂肪酸に。

グアーガムの利点：

• ヨーグルトベースの安定化：脂肪と水の分離を防ぎます。
• プレバイオティクス効果：Bifidobacterium、Ruminococcus、Clostridium butyricumなどの有益な細菌株の成長を促進します。
• より良いマイクロバイオームバランス：過敏性腸症候群や軟便の人をサポートします。
• 抗生物質の効果増強：研究ではSIBO（小腸細菌過剰増殖）の治療成功率が25％高いことが観察されました。

重要：部分加水分解されたグアーガムの形態は使用しないでください－ゲル形成効果がなく、ヨーグルトには適していません。

なぜバッチごとに3～4カプセルを推奨するのか

Limosilactobacillus reuteriを使った最初の発酵には、バッチごとに3～4カプセル（150～200億CFU）の使用を推奨します。

この投与量はウィリアム・デイビス博士の推奨に基づいており、彼は著書「Super Gut」（2022年）で、成功した発酵を保証するために少なくとも50億コロニー形成単位（CFU）の開始量が必要であると述べています。約150～200億CFUのより高い開始量が特に効果的であることが証明されています。

背景として、L. reuteriは最適条件下で約3時間ごとに倍増します。典型的な36時間の発酵時間中に約12回の倍増が起こります。これは、比較的小さな開始量でも理論的には大量の細菌を生産するのに十分であることを意味します。

しかし実際には、いくつかの理由から高い初期投与量が賢明です。第一に、L. reuteriが潜在的に存在する外来菌に対して迅速かつ優勢に定着する可能性を高めます。第二に、高い開始濃度は一貫したpH低下を保証し、典型的な発酵条件を安定させます。第三に、初期密度が低すぎると発酵の開始が遅れたり、成長が不十分になることがあります。

したがって、ヨーグルト培養の確実な開始を保証するために、最初のバッチには3～4カプセルの使用を推奨します。最初の成功した発酵後は、通常、ヨーグルトは新しいスターター培養が推奨されるまで最大20回まで再培養に使用できます。

20回の発酵後に再スタート

Limosilactobacillus reuteriを使った発酵でよくある質問は、「ヨーグルトスターターを何回再利用できるか、新しいスターター培養が必要になるのはいつか？」です。ウィリアム・デイビス博士は彼の著書Super Gut（2022年）で、発酵したReuteriヨーグルトを20世代（またはバッチ）以上連続して再生産しないことを推奨しています。しかし、この数字は科学的に正当化されているのでしょうか？そしてなぜ正確に20なのか－10でも50でもなく？

バックスロッピング中に何が起こるのですか？

一度Reuteriヨーグルトを作ると、それを次のバッチのスターターとして使用できます。これにより、完成品から生きた細菌が新しい栄養溶液（例：牛乳や植物性代替品）に移されます。これは環境に優しく、カプセルの節約になり、実際によく行われています。

しかし、繰り返しのバックスロッピングは生物学的な問題を引き起こします：
微生物のドリフト。

微生物のドリフト – 培養がどのように変化するか

継代ごとに、細菌培養の組成と特性は徐々に変化する可能性があります。その理由は：

• 細胞分裂中の自然突然変異（特に温かい環境での高いターンオーバー時）
• 特定のサブポピュレーションの選択（例：成長の速いものが遅いものを置き換える）
• 環境からの望ましくない微生物による汚染（例：空気中の菌、キッチンの微生物叢）
• 栄養関連の適応（細菌が特定の乳種に「慣れ」、代謝を変える）

結果として、数世代後には、ヨーグルトに最初に存在したのと同じ細菌種、または少なくとも同じ生理活性型が存在する保証はなくなります。

なぜDr. Davisが20世代を推奨するのか

Dr. William Davisは元々、読者が特定の健康効果（例：オキシトシン放出、睡眠改善、肌の改善）を得るためにL. reuteriヨーグルト法を開発しました。この文脈で、彼は「約20世代で確実に機能し、その後はカプセルから新しいスターターカルチャーを使用すべき」と書いています（Davis, 2022）。

これは体系的な実験室テストに基づくものではなく、発酵の実践経験と彼のコミュニティからの報告に基づいています。

「約20世代の再利用後、ヨーグルトの効力が失われるか、安定した発酵ができなくなる可能性があります。その時点で、再び新しいカプセルをスターターとして使用してください。」
— Super Gut、Dr. William Davis、2022年

彼はこの数字を実用的に正当化しています：約20回の再培養後、望ましくない変化が顕著になるリスクが高まるためです。例えば、粘度の低下、香りの変化、健康効果の減少などです。

これに関する科学的研究はありますか？

L. reuteriヨーグルトの20回の発酵サイクルに関する具体的な科学的研究はまだ存在しません。しかし、乳酸菌の複数回の継代における安定性に関する研究はあります：

• 食品微生物学では、種、温度、培地、衛生状態により異なりますが、一般的に5～30世代後に遺伝的変化が起こることが受け入れられています（Giraffa et al., 2008）。
• Lactobacillus delbrueckiiとStreptococcus thermophilusを用いた発酵研究では、約10～25世代後に発酵性能（例：酸味の低下、香りの変化）が起こることが示されています（O’Sullivan et al., 2002）。
• Lactobacillus reuteriに特に関しては、そのプロバイオティクス特性はサブタイプ、分離株、環境条件によって大きく異なることが知られています（Walter et al., 2011）。

これらのデータは示唆しています：20世代は、特に健康効果（例：オキシトシン産生）を維持したい場合に、培養の完全性を保つための保守的で合理的な指針です。

結論：実用的な妥協としての20世代

"20"が"魔法の数字"かどうかは科学的に正確に決定できません。しかし：

• 10回未満の廃棄は通常不要です。
• 30回以上の継代は、突然変異や汚染のリスクを高めます。
• 20バッチは約5～10ヶ月の使用に相当します（消費量による）– 新たなスタートを切るのに良い期間です。

実践への推奨：

最大20回のヨーグルトバッチの後は、新鮮なスターターカルチャーをカプセルから使用する新しい方法を採用すべきです – 特にマイクロバイオームの「失われた種」としてL. reuteriを特に使用したい場合。

SIBOヨーグルトの日々の利点

失われた種をヨーグルトで再構築しましょう – L. reuteri、L. gasseri、および B. coagulans からのヨーグルトで

マイクロバイオームは私たちの健康において中心的な役割を果たしています。それは消化だけでなく、免疫系や脳と密接に連携する腸神経系にも影響を与えます（Foster et al., 2017）。特に小腸における微生物のバランスの乱れは、広範な不調を引き起こす可能性があります。

腸神経系（ENS）は、しばしば「腸の脳」と呼ばれ、消化管内に存在する独立した神経系です。腸壁全体に沿って1億以上の神経細胞が存在し、脊髄よりも多いです。ENSは多くの重要なプロセスを独立して制御しており、腸の動き（蠕動運動）、消化液の分泌、粘膜への血流、さらには腸内の免疫防御の一部を調整します（Furness, 2012）。

独立して機能しているものの、腸の脳は神経経路、特に迷走神経を通じて脳と密接に連結しています。このつながりは腸脳軸として知られ、ストレスなどの心理的ストレスが消化に影響を与える理由や、マイクロバイオームの乱れが気分、睡眠、集中力にも影響を及ぼす理由を説明しています（Cryan et al., 2019）。

SIBO（小腸細菌過剰増殖）は、小腸内で細菌が過剰に増殖し、数が多すぎるか、または種類が不適切な状態を指します。これらの微生物は栄養吸収を妨げ、膨満感、腹痛、栄養不足、食物不耐症などの症状を引き起こします（Rezaie et al., 2020）。

SIBOの一般的な原因は、腸の運動性の遅延または障害です。このいわゆる腸の運動性は、食物塊を波のような動きで消化管を通過させる役割を担っています。

この自然な浄化機構であるいわゆる腸の運動性が乱れると、腸内容物の輸送が遅くなります。これにより細菌が小腸内に異常に多く蓄積・増殖し、細菌過剰増殖を引き起こします。この病的な細菌の増殖はSIBOの特徴であり、消化不良や炎症を引き起こす可能性があります（Rezaie et al., 2020）。

繰り返される抗生物質治療、慢性的なストレス、または低繊維食もマイクロバイオームのバランスをさらに乱すことがあります。慢性的なストレスだけでなく、特に短期的なストレスは腸の活動を通常よりも低下させます。ストレスの多い状況では、体はアドレナリンやコルチゾールなどのストレスホルモンを放出し、自律神経系に影響を与え「シャットダウン」反応を引き起こします。

これにより腸の運動性が低下し、腸への血流が減少し、消化活動が遅くなって「闘争か逃走か」のためのエネルギーを供給します。この一時的な腸機能の抑制は、小腸内の細菌の蓄積を促進し、細菌過剰増殖の発生を助長する可能性があります（Konturek et al., 2011）。

小腸の微生物バランスをターゲットにサポートする方法の一つが、特定の細菌株を用いたプロバイオティクスヨーグルトの製造です。これにはLimosilactobacillus reuteri、Lactobacillus gasseri、およびBacillus coagulansが含まれ、これら3つのプロバイオティクス微生物は、病原菌の抑制、免疫系の調節、腸粘膜の保護など、SIBO関連の問題に対する効果が文献で示されています（Savino et al., 2010; Park et al., 2018; Hun, 2009）。

この章では、いわゆるSIBOヨーグルトを自宅で簡単に作る方法を学びます。付属のステップバイステップの指示は、選ばれた3つの菌株を特定の方法で発酵させ、乳糖不耐症の方にも適したプロバイオティクス食品を作る方法を示しています。

マイクロバイオームの強化 – Lost Speciesの役割

人間のマイクロバイオームは深刻な変化を遂げています。高度に加工された食品、高い衛生基準、帝王切開、授乳期間の短縮、頻繁な抗生物質使用を特徴とする現代のライフスタイルにより、何千年も私たちの内部生態系の一部であった特定の微生物種が、今日の人間の腸内ではほとんど見られなくなっています。

これらの微生物は「ロスト・スピーシーズ」、つまり「失われた種」と呼ばれています。

科学的研究は、これらの種の喪失がアレルギー、自身免疫疾患、慢性炎症、精神障害、代謝疾患などの現代の健康問題の増加と関連していることを示唆しています（Blaser, 2014）。

「ロスト・スピーシーズ」をターゲットに供給してマイクロバイオームを再構築することは、多くの文明病の予防と治療に新たな展望を開きます。これらの古代微生物の再定着は、特別なプロバイオティクス、発酵食品、あるいは糞便移植を通じて、微生物多様性を強化し、身体の抵抗力を高める有望な方法です。

3つの主要な株、強力なマイクロバイオームサポート

スターターセットには、明確に定義されたロスト・スピーシーズであるLimosilactobacillus reuteriが含まれています。これは、現代の西洋の腸内生態系で大幅に減少またはほぼ消失している微生物種です。

Lactobacillus gasseri は以前より少なくなり、多くの西洋のマイクロバイオームでは外部からの供給なしには稀ですが、古典的なロスト・スピーシーズとは見なされていません。

Bacillus coagulans は厳密には腸内細菌ではなく、土壌に生息する胞子形成菌で、腸内に時折現れます。ロスト・スピーシーズではなく、腸内を安定化させる特別な性質を持つ希少な外来種です。

この組み合わせは、古典的なロスト・スピーシーズと、希少ながら実証された株を結集し、マイクロバイオームをターゲットに多面的にサポートします。

リモシラクトバチルス・ロイテリ – 健康の重要な役割を果たす存在

リモシラクトバチルス・ロイテリとは何ですか？

Limosilactobacillus reuteri（旧称：Lactobacillus reuteri）は、もともと人間のマイクロバイオームの固定された一部であり、特に母乳育児中の乳児や伝統的な文化で見られました。しかし、現代の工業化社会では、帝王切開、抗生物質の使用、過度の衛生状態、栄養不足（Blaser, 2014）により、ほとんど失われています。

L. reuteri は異例の能力で際立っています：免疫系、ホルモンバランス、さらには中枢神経系と直接相互作用します。多くの研究が、このマイクロバイオームの常在菌が消化、睡眠、ストレス調節、筋肉成長、感情的な健康に良い影響を与えることを示しています。

リモシラクトバチルス・ロイテリの主な特性の概要

• 強いマイクロバイオームを促進します
• 腸-脳軸を介してオキシトシンの生成を刺激します
• 免疫システムを調整し、抗炎症効果があります
• 睡眠を深めます
• リビドーと性機能をサポートします
• 筋肉の成長を促進します
• 内臓脂肪の減少を助けます
• 気分を安定させます
• 肌の質感を改善します
• 身体能力を向上させます

ラクトバチルス・ガセリ – 腸と代謝の多才なパートナー

ラクトバチルス・ガセリとは何ですか？

Lactobacillus gasseriは人間の腸内に自然に存在するプロバイオティクス細菌ですが、現代の工業化社会では以前よりも少なくなっています（Kleerebezem & Vaughan, 2009）。乳酸菌のグループに属し、健康な腸内フローラの維持に重要な役割を果たしています。

L. gasseriは消化、代謝、免疫システムに多様な良い効果があることで知られています。古典的な「失われた種」とは見なされていませんが、今日多くの人の腸内での存在は大幅に減少しています。

なぜL. gasseriは重要なのか？

Lactobacillus gasseriは特に代謝、腸機能、免疫システムに関して多方面で健康を支援します。脂肪組織の減少と炎症抑制の能力により、過体重や代謝問題を抱える人々にとって重要なプロバイオティクスです。L. gasseriは伝統的な集団よりも今日では少なくなっていますが、「失われた種」の典型的な代表ではなく、健康なマイクロバイオームへの貴重な追加です。

Lactobacillus gasseriの主な特性のまとめ：

• バランスの取れた腸内マイクロバイオームをサポートします
• pH調整のための乳酸生成を促進します
• 腹部脂肪や内臓脂肪の分解を助けます
• 代謝をサポートします
• 炎症の軽減に寄与します
• 免疫システムを調節することができます
• 消化器の健康を促進します
• 全体的な健康状態を改善します

Bacillus coagulans – 腸の健康と免疫システムのための強力な助っ人

Bacillus coagulansとは何ですか？

Bacillus coagulansは胞子形成性のプロバイオティクス細菌であり、高い耐熱性、耐酸性、保存性を特徴としています（Elshaghabee et al., 2017）。多くの他のプロバイオティクスとは異なり、B. coagulansは胃を通過する際に特に生存率が高く、腸内で活発に発育できます。これらの特性により、サプリメントや発酵食品にしばしば使用されています。

B. coagulansは発酵野菜や特定のアジア製品などの伝統的な食品に含まれています。マイクロバイオームの安定性と健康に大きく寄与しています。

胞子形成細菌 – マイクロバイオームの庭師

Bacillus coagulansのような胞子形成プロバイオティクス細菌は、マイクロバイオーム研究において「腸の庭師」と見なされています。この呼称は、微生物生態系を積極的に調整し、健康的なバランスを維持する特別な能力に基づいています。彼らの主な特徴は胞子を形成する能力であり、環境が悪化した際にこれらの微生物は非常に耐性のある休眠形態、いわゆる内生胞子に移行できます。

この胞子は生殖形態ではなく、生存モードです。胞子の形態では、遺伝物質が密で多層の被膜内に保護されており、細菌は極端な温度、乾燥、紫外線、アルコール、酸素欠乏、特に胃酸に耐えることができます。

したがって、B. coagulansのような胞子形成菌は消化管をほぼ無傷で通過します。適切な条件（湿度、温度、胆汁塩など）が整った小腸でのみ再び発芽し活性化します（Setlow, 2014; Elshaghabee et al., 2017）。

非胞子形成菌はどのように異なるのでしょうか？

対照的に、Limosilactobacillus reuteriやBifidobacterium infantisのような非胞子形成種は神経内分泌コミュニケーションにおいてより分化した役割を担い、腸、神経系、ホルモン系間のシグナル伝達経路に影響を与えます。

Limosilactobacillus reuteriやBifidobacterium infantisのような非胞子形成プロバイオティクス菌は神経内分泌調節に積極的に関与しており、これは神経系とホルモン系の微調整を意味します。これらの微生物はトリプトファン（セロトニンの前駆体）やGABA（γ-アミノ酪酸）などの神経伝達物質の前駆体を生成し、腸の受容体や迷走神経を介してセロトニンやオキシトシンなどの中枢メッセンジャーの放出を刺激します。

このようにして、彼らは気分、ストレス管理、睡眠の質、社会的絆などの感情的およびホルモン的プロセスに影響を与えます。いわゆる腸-脳軸への影響はよく文書化されており、特にストレス関連疾患や心身症状との関連で治療的に研究が進んでいます（Buffington et al., 2016; O’Mahony et al., 2015）。

Bacillus coagulansのような胞子形成菌は主に腸内で局所的に作用し、腸内フローラのバランスを促進し、腸粘膜の保護機能を強化します。これにより腸のバリア機能を支え、有害な微生物の抑制に役立ちます。

非胞子形成菌とは異なり、これらは高次の身体機能や腸と脳の間のコミュニケーションに直接的な影響は限定的です。主な効果は主に腸の微小環境で発揮されます（Elshaghabee et al., 2017; Mazanko et al., 2018）。

その他の胞子形成腸内細菌

Bacillus coagulansに加えて、以下の種も胞子形成菌に含まれます：

• Bacillus subtilis – 2023年のMicrobe of the Year、納豆で知られ、腸内細菌叢を安定化し酵素を生成します
• Clostridium butyricum – 酪酸を生成し、抗炎症効果があります
• Bacillus clausii – 抗生物質使用後の下痢に効果が証明されています
• Bacillus indicus – 抗酸化カロテノイドを生成します

これらの種は非常に耐性が高く、免疫機能、バリアの完全性、微生物のバランスを調整します（Cutting, 2011; Elshaghabee et al., 2017）。

なぜBacillus coagulansが重要なのか？

高い耐久性とプロバイオティクス効果により、Bacillus coagulansは特に敏感な消化器系や慢性的な腸の不調を持つ人々にとって腸の健康に貴重なパートナーです。不利な条件下でも胞子として効果を維持する独自の能力により、他のプロバイオティクス種を補完します。

Bacillus coagulansの主な特徴の概要：

• 健康なマイクロバイオームの回復を支援する
• 乳酸を生成して腸内のpHを調整する
• 消化と栄養吸収をサポートする
• 免疫系を調節し炎症を軽減する
• 過敏性腸症候群やその他の消化器症状の緩和
• 胞子形成のおかげで胃を通過して生存する
• 熱と酸に強く、保存が容易である
• 胞子形成により腸内フローラを安定化させる
• 免疫調節を促進する
• 炎症の軽減を助ける
• ストレス要因に対する抵抗力を高める
• 腸のバリアに良い影響を与える

出典：

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